Network
Lempah Kuning ini biasanya diolah dengan menggunakan bahan utama ikan yang segar seperti tenggiri, seminyak dan ikan laut segar lainnya.
Olahan ini memiliki kuah yang segar karena dipadupadankan dengan nanas dan asam jawa yang menambah cita rasanya.
Sementara warna kuning pada olahan ini berasal dari kunyit yang diolah dengan rempah dan bumbu-bumbu lainnya.
2. Lempah Darat
Selain Lempah Kuning yang berbahan dasar ikan segar, Pulau Bangka juga memiliki makanan khas yang disebut Lempah Darat.
Makanan khas ini berbahan dasar sayur-sayuran yang kerap disantap oleh masyarakat saat makan siang bersama keluarga di semua tempat.
Lempah Darat biasanya berbahan sayur seperti pepaya setengah matang yang ditambah dengan talas, daun katuk muda yang dibumbui dengan cabai rawit, terasi dan garam dan berkuah.
