Ia juga pernah menjabat sebagai wakil ketua KONI Jatim sejak, serta menjadi ketua Dewan Pembina Yayasan Arema Indonesia.
Eddy Rumpoko naik menjadi Wali Kota Batu pada 2007. Waktu itu, ia maju bersama wakilnya, Budiono.
Pada 2012, ia naik lagi. Dan kembali terpilih. Meskipun kali ini menggandeng wakil yang berbeda, yakni Punjul Santoso.
Sejak menjabat sebagai wali kota Batu pada 2007, ia banyak melakukan inovasi dan terobosan untuk Kota Batu melalui bidang wisata.
Baca Juga: Profil Belinda Juara MasterChef Indonesia (MCI) Season 11 Asal Mana, Umur, Kuliah dan IG
Saat mulai menjabat, banyak penginapan, hotel dan restoran di Batu yang terancam gulung tikar. Hal ini disebabkan karena sepinya wisatawan yang datang.
Ia kemudian menawarkan konsep budaya lokal dan jaminan keamanan kepada investor untuk menggarap potensi wisata di Batu.
Dengan memiliki background sebagai pengusaha di bidang property, Eddy juga mengemas Alun-Alun Kota Batu sebagai taman wisata yang nyaman dan wahana bermain bagi anak-anak.
Jumlah objek wisata buatan yang sebelumnya hanya tiga, pada 2014 menjadi lebih dari 10, beberapa di antaranya yang cukup terkenal adalah Batu Night Spectacular, Museum Satwa Batu, Jatim Park, Eco Green Park dan Museum Angkut.
Hasilnya hingga 2014, jumlah kunjungan wisata ke Kota Batu mencapai 3 juta orang.