Network
MataBangka.com - Makanan merupakan daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang berkunjung ke suatu daerah.
Demikian pula di Pulau Bangka yang merupakan bagian dari Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang memiliki makanan khas yang layak untuk dicoba jika berkunjung.
Sebagai wilayah kepulauan, makanan olahan dari sektor kelautan tentunya mendominasi makanan yang ada di Pulau Bangka.
Yuk cek makanan khas Bangka yang diulas oleh MataBangka.com:
1. Lempah Kuning
Lempah Kuning merupakan makanan berupa sup berwarna kuning yang diolah dengan ikan laut yang segar.
Jika di Pulau Bangka disebut dengan Lempah Kuning, makanan ini juga cukup terkenal di Pulau Belitung dengan sebutan Gangan.
Lempah Kuning ini biasanya diolah dengan menggunakan bahan utama ikan yang segar seperti tenggiri, seminyak dan ikan laut segar lainnya.
Olahan ini memiliki kuah yang segar karena dipadupadankan dengan nanas dan asam jawa yang menambah cita rasanya.
Sementara warna kuning pada olahan ini berasal dari kunyit yang diolah dengan rempah dan bumbu-bumbu lainnya.
2. Lempah Darat
Selain Lempah Kuning yang berbahan dasar ikan segar, Pulau Bangka juga memiliki makanan khas yang disebut Lempah Darat.
Makanan khas ini berbahan dasar sayur-sayuran yang kerap disantap oleh masyarakat saat makan siang bersama keluarga di semua tempat.
Lempah Darat biasanya berbahan sayur seperti pepaya setengah matang yang ditambah dengan talas, daun katuk muda yang dibumbui dengan cabai rawit, terasi dan garam dan berkuah.
3. Rusip
Rusip merupakan salah satu makanan tradisional di Pulau Bangka dan Belitung yang berbahan dasar ikan maupun olahan hasil laut lainnya seperti tiram atau kerang kecil.
Rusip ini merupakan makanan hasil fermentasi yang dijadikan sebagai sambal untuk menemani lalapan yang dimakan.
4. Mie Ikan
Mie Kuah Ikan juga menjadi makanan khas di Pulau Bangka dan Belitung.
Di Pulau Bangka sendiri makanan ini kerap disebut dengan mi ikan ataupun Mi Koba, sedangkan di Belitung disebut sebagai Mi Belitung.
Mi Ikan merupakan mi yang dibarengi dengan kuah kaldu ikan tenggiri kental.
Selain mie dan kuah ikan, potongan daun seledri dan tauge menjadi penambah kenikmatan mi ikan.
5. Hok Lo Pan
Selain terkenal dengan keindahan pantainya, Pulau Bangka dan Belitung juga terkenal akan martabaknya.
Selain bernama martabak, masyarakat Pulau Bangka dan Belitung juga menyebut makanan ini dengan nama Hok Lo Pan atau Terang Bulan.
Dulu kala makanan ini hanya dibuat dengan taburan gula dan wijen, namun kini diolah dengan bermacam-macam taburan seperti cokelat, keju, kacang dan menu tambahan lainnya.***
